LACRIMA GIUSTI

La nostra passione, la nostra storia.

L’azienda dispone complessivamente di circa 15 ettari di vigneto posto sulle colline di Montignano in Provincia di Ancona, all’interno della zona di produzione della DOC Lacrima di Morro d’Alba.
Le bottiglie che produciamo sono dedicate alla memoria di mio padre, Luigi Giusti, che negli anni ’70 ed ’80 ha innovato gli impianti viticoli e restaurato l’antica cantina situata nel centro storico di Castelferretti. Oggi conduco l’azienda con Elena, mia moglie, produciamo vini che nascono dai vitigni tipici del nostro territorio ed anche una piccola quantità di olio extravergine di oliva.
Partendo dal nucleo originario di Castelferretti, ancora oggi utilizzato come punto vendita e locale di maturazione del prodotto imbottigliato, abbiamo realizzato a Montignano una nuova cantina per la vinificazione.
Della superficie vitata, 12 ettari sono di vigneto DOC Lacrima di Morro d’Alba.
Il terreno è argilloso di medio impasto con buona profondità e gli impianti sono esposti a sud.
Le uve ottenute sono prodotte nel rispetto delle norme che regolano l’agricoltura a basso impatto ambientale e la coltivazione biologica.

I Vigneti

Il Lacrima di Morro d’Alba è un vitigno a bacca rossa che si caratterizza per dare vini di colore rosso intenso con sfumature violacee con incredibili aromi floreali di rosa e violetta. Questo vitigno ha rischiato di scomparire con l’abbandono delle campagne e l’avvento della meccanizzazione ma grazie al lavoro di piccoli agricoltori come mio padre, negli ultimi anni è stato conservato ed oggi rappresenta una delle assolute peculiarità del nostro territorio.
Nei nostri vigneti abbiamo elevato il numero di ceppi per ettaro, si sono ridotte le rese di uva limitando l’uso dei concimi, eseguendo potature corte ed effettuando il diradamento degli eventuali grappoli in eccesso, all’epoca dell’invaiatura. La raccolta avviene attraverso diversi passaggi manuali e le uve vengono poste in piccole casse per essere condotte integre immediatamente alla cantina posta al centro dei vigneti.

I Vini

Dalla vinificazione in purezza delle uve del vitigno Lacrima nascono i nostri vini DOC Lacrima di Morro d’Alba nelle versioni Lacrima, 9, Rubbjano e Luigino. Gestiamo le fermentazioni utilizzando lieviti indigeni ed un ridotto livello di solfiti. In particolare, il 9 è ottenuto senza l’utilizzo di solfiti aggiunti.
A questi vini si aggiungono poi lo spumante rosato BollaRosa, i rosati Anima Rosa e Le Rose di Settembre ed il rosso L’Intruso che nasce da un nostro vecchio vigneto di Montepulciano, Sangiovese e Lacrima dove si trova anche una piccola percentuale di Merlot da cui il nome.
Produciamo anche un bianco, il Di Ele, a base di uve Verdicchio ed Incrocio Bruni ed un vino di visciole.
Piergiovanni Giusti