Anima Rosa – Marche IGT Rosato

Vino Rosato IGT. Marche ANIMA ROSA

Il vigneto Nasce sempre dal nostro vigneto dedicato al rosato della superficie di ettari 3,50 .

Vendemmia Si effettua nel periodo che va dalla fine di agosto fino al 10 di settembre, con selezione dei grappoli in base al grado di maturazione e raccolta manuale in cassetta

Vinificazione Utilizziamo solo lo sgocciolamento del mosto fiore ed effettuiamo una immediata separazione delle vinacce . Poi si avvia la fermentazione a bassa temperatura controllata in serbatoi in acciaio con breve permanenza finale su fecce fini.

Affinamento In acciaio di mesi 2, in bottiglia di mesi 3 .

Uvaggio 100% Lacrima di Morro d’Alba .

Dati analitici gradazione 12,00 %

Bottiglie prodotte complessivamente n. 3.000 .