Luigino – Lacrima di Morro d’Alba DOC

20,00

Anno: 2013
Vinificazione: tino di rovere
Affinamento: legno 12 mesi, 6-8 mesi in bottiglia
Uvaggio: 100% Lacrima di Morro d’Alba
Gradazione: 13,70%
Bottiglie prodotte : 2.000

Vino Lacrima di Morro d’Alba 2013 LUIGINO

Vinificazione Questo vino nasce in cantina e deriva dall’assemblaggio del prodotto ottenuto nel corso delle diverse svinature alla fine della fermentazione delle uve Lacrima di Morro d’Alba raccolte nei nostri migliori vigneti .

Affinamento Ogni tino-botte origina al massimo il 10% di prodotto dotato di fecce nobili che viene messo in barriques, utilizzate per l’affinamento, che si protrae per 12 mesi. In questo periodo effettuiamo costanti interventi di batonnage e successivi travasi di chiarifica e pulizia.
Utilizziamo un 30% di legni non tostati con doghe piegate in acqua calda ed il resto è a tostatura molto leggera.
Al termine dell’affinamento vengono scelte le migliori botti ed assemblate . La maturazione in bottiglia avviene per 6 – 8 mesi .

Uvaggio 100% Lacrima di Morro d’Alba

Dati analitici gradazione 13,70 %

Bottiglie prodotte n. 2.000